使用什么温度的水？泡木耳可以煮吗？1.泡木耳可以水煮，泡木耳时间较短，20分钟就能泡干木耳。但黑木耳经过高温浸泡后，其中所含的一些活性营养成分会流失，建议不要用热水浸泡黑木耳，以免失去食用黑木耳的营养价值，水发黑木耳用多少度水泡？秋冬季节泡木耳的温度可以相对提高，40度左右的水温泡木耳即可，随着水温的升高，黑木耳吸水的速度也会加快，其内部组织也能迅速上升到原来的肥厚柔软。
黑木耳泡多久？黑木耳是一种营养丰富的食用菌，也是一种常见的食品，被称为地球的耳朵。还含有比较高的维生素，是比较好的食物。我们来看看木耳需要泡多久？木耳泡多久？1第一种适合春夏用冷水泡木耳，时间3小时。一般春夏两季气温较高，日平均气温可达2528度左右。这个时候木耳会被泡的比较快。通常将木耳在冷水中浸泡3小时，可以使木耳逐渐变成半透明、饱满的胶状形态。
秋冬季节泡木耳的温度可以相对提高，40度左右的水温泡木耳即可。随着水温的升高，黑木耳吸水的速度也会加快，其内部组织也能迅速上升到原来的肥厚柔软。第三，用温水、面粉、糖泡木耳，这是最快的方法。面粉有很强的吸附能力，所以我们用面粉泡木耳。先将黑木耳放入锅中，加入适量温水，再加入一汤匙面粉和一汤匙白糖，可以有效促进黑木耳起泡的过程，然后搅拌均匀，浸泡510分钟左右，再冲洗干净。
黑木耳要用冷水泡。黑木耳用热水浸泡，不仅难以充分发育，而且又软又粘，很多营养成分溶解流失。黑木耳营养丰富，但如果浸泡不当，就会又硬又小，不多也不好吃。木耳不宜用热水(尤其是开水)浸泡。热水浸泡的结果，影响木耳的量和木耳的质量。如果用冷水，每公斤可以发4公斤木耳，如果用热水，每公斤只能发2.5公斤。
正确的做法是将木耳用冷水浸泡。原因如下:黑木耳晒干后，组织细胞塌陷，质地变干变硬。需要一段时间才能恢复到原来的嫩态。如果用热水快速发，时间短，吸水不足，水温高使原料细胞破碎，使原料腐烂，产量低。如果用凉水做，虽然时间长一点，但不会出现上述问题，口感也很好。产量也高(1斤木耳可产4.5斤水发木耳)。
原因如下:黑木耳晒干后，组织细胞塌陷，质地变得干硬，需要一段时间才能恢复到原来的鲜嫩状态。如果用热水快速发，时间短，吸水不足，水温高使原料细胞破碎，使原料腐烂，产量低。如果用凉水做，虽然时间长一点，但不会出现上述问题，口感也很好。产量也高(1斤木耳可产4.5斤水发木耳)。
要用热水，因为可以洗掉木耳上的污垢。还能让真菌迅速膨胀。一般情况下，准备40度左右的温水，然后在水中加入小苏打和面粉，这样对去除污渍更有吸附能力；我觉得应该用冷水泡。制作凉拌木耳时，要用热水浸泡木耳，然后用水反复冲洗浸泡过的木耳。可以加调料搅拌。很多人习惯用冷水泡木耳，但时间比较长，至少要提前2、3个小时。
不仅造成营养成分的极大流失，还会让口感特别软，一点都不够脆。准备一壶40度左右的温水，这时候就不用担心泡木耳了。还有一项技能你需要掌握。我们应该在水里加入两种口味。这两种是小苏打和面粉，是吸附去污能力很强的物质，在浸泡的同时可以让黑木耳更干净。放进去，搅拌均匀，然后把干木耳放进去，就可以开始泡了。用热水泡木耳时，随着水温的降低，木耳会越来越硬，特别难吃。
黑木耳用冷水浸泡。冷水泡过的黑木耳会吸收足够的水分，变得滑嫩。干黑木耳一般在阳光下暴晒，使黑木耳中的水分蒸发，从而达到方便储存的目的。头发最好用冷水泡，因为如果用热水泡头发，会伤害木耳本身的纤维，使木耳的味道非常软，不脆不好吃。虽然用冷水泡会很久，但是泡出来的黑木耳能最大程度的保持原味，而且很脆。
冰箱的作用是通过降温来减缓微生物的繁殖，抑制致病菌的产毒效率。其次，泡头发的时候，一定要先把食材表面洗干净，再用干净的容器和清水泡。不要给微生物提供更多的营养来源。同时，各种干货浸泡后，如果发现其表面有粘性或有异味，说明微生物大量进入，一定要扔掉，不要后悔。最后，不要一下子做太多干货。
1、泡好的木耳可以用来烧水。2.煮木耳用的时间少，干木耳20分钟就能泡好。但木耳经过高温水浸泡后，其中所含的一些活性营养成分会流失。建议不要用热水浸泡木耳，以免失去食用菌的营养价值。3.黑木耳又名黑木耳、黑木耳，是我国重要的食用菌，天然分布广泛，人工栽培。黑木耳质地柔软，口感嫩滑，味道鲜美，风味独特。它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质，营养价值很高。现代营养学家称赞它是“素食中的肉”。
1。泡好的黑木耳可以泡在水里，泡黑木耳的时间较短，20分钟就可以泡干黑木耳。但黑木耳经过高温水浸泡后，其中所含的一些活性营养成分会流失。建议不要用热水浸泡黑木耳，以免失去食用黑木耳的营养价值。2.黑木耳又称云耳、桑格，是我国重要的食用菌，自然分布广泛，人工栽培。黑木耳质地柔软，口感嫩滑，味道鲜美，风味独特。它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质，营养价值很高。现代营养学家称赞它是“素食中的肉”。
木耳可以用冷水泡，也可以用热水泡。冷水泡的前提是不着急，泡2个小时左右。热水浸泡建议用温水，因为太烫的水会破坏木耳中的营养。先把木耳放在容器里，再加入温水，大概30分钟就好了。一般木耳都是用热水泡的，所以需要洗干净，然后用50度的热水加热15-10分钟左右。应该用热水泡比较好，最好两分钟以上。我建议泡好后拿出来晾凉。
木耳如果用热水浸泡，水温过高，容易导致木耳中的营养成分流失。另外，泡木耳的过程中使用热水，也会使木耳随着水温的冷却而收缩，所以木耳的质地会变得很硬，口感特别差。如果把木耳泡在冷水中，就不会出现这种情况，而且还能把木耳中的细菌和杂质泡透，木耳的营养成分也不会流失，这样泡好的木耳煮熟后会变得鲜嫩可口，味道非常鲜美。
9、泡发木耳该怎么泡?用什么温度的水?泡多久?首先，用热水。用热水做的头发可以在短时间内完成，这种方法用于宾馆或饭店的紧急情况。这种方法虽然方便快捷，但容易破坏木耳的一些营养成分，大家都知道黑木耳可以预防缺铁性贫血，延缓衰老。做菜时影响口感，热水木耳吃起来没那么脆。第二，冷水，冷水也是我最喜欢的方法。这种食用菌清脆爽口，是凉拌的最佳选择，凉拌木耳最好不要煮，会破坏营养。
